Iniziamo col dire che gli zuccheri sono dei carboidrati, ma non tutti i carboidrati sono zuccheri. Se si mangia ad esempio un piatto di...

Il termine proteina deriva dal greco proteios, di primaria importanza. Primaria importanza non significa tuttavia che l’assunzione debba...

Si stima che a partire dalla nascita dell’agricoltura circa 11'500 anni fa, l’essere umano abbia iniziato ad inserire i cereali nella...

Se non hai l'abitudine di mangiare quantità appropriate di frutta e verdura, se mangi cereali raffinati invece che integrali, se non...

No, ma... Il pane, anche in una dieta ipocalorica, rientra nella quota dei carboidrati e dei cereali. In una dieta bilanciata tutti i...

Per complementazione proteica si intende l'abbinamento di alimenti che contegono proteine che sono carenti in alcuni amminoacidi, in modo...

Mi capita sovente di incappare in post che hanno, a mio modo di vedere, toni eccessivamente entusiastici nello scoprire un nuovo prodotto...